猴魁茶會(huì)講話(huà),可能人們不禁要問(wèn),綠金王子猴魁茶畢竟是個(gè)比喻,一款美觀美味的茶怎么會(huì)說(shuō)話(huà)呢?其實(shí),花有花言,茶有茶語(yǔ),通常說(shuō)的物語(yǔ)肯定存在。認(rèn)為茶不會(huì)說(shuō)話(huà),只是你沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)而已,茶農(nóng)能聽(tīng)到,茶企能聽(tīng)懂,茶商能聽(tīng)言。
談及茶會(huì)說(shuō)話(huà)的趣聞,黃山地區(qū)還流傳著一個(gè)故事。明末清初時(shí)期,龍門(mén)街周員外的獨(dú)生兒子突然患了一種怪病,茶不飲、飯不食、夜不眠,瘦骨如柴,命懸一線(xiàn),請(qǐng)遍太平及涇縣境內(nèi)名醫(yī)治療均無(wú)起色,周員外像熱鍋上的螞蟻急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。一天夜里倒在床上翻來(lái)覆去睡不著,半夜三更見(jiàn)到一位青衣女子飄進(jìn)房?jī)?nèi)對(duì)他說(shuō),念你是個(gè)愛(ài)茶之人教你一招,在七七四十九天內(nèi)泡四萬(wàn)九千碗茶招待人,每天早晚以客人喝剩余的茶水給患者洗兩次澡,貴子疾病方可好轉(zhuǎn)。他急問(wèn)其詳,女子忽然不見(jiàn)蹤影,醒來(lái)方知南柯一夢(mèng)。泡這么多的茶,哪有那么多的人喝呢?思來(lái)想去便打定主意,昱日清晨招呼宗家子弟在龍門(mén)嶺建起一座茶水亭,請(qǐng)來(lái)七個(gè)村姑燒水泡茶。當(dāng)時(shí)龍門(mén)嶺是太平縣城仙源至涇縣萬(wàn)村的官道,每天行人逾千,翻山越嶺需要歇腳喝茶。說(shuō)來(lái)也怪,茶水亭天天泡茶供行人,周家兒子的病情日日見(jiàn)好,不足兩個(gè)月便康復(fù)如初。晚清時(shí)期,茶水亭有尼姑為行人提供茶水,茶亭更名茶庵。龍門(mén)嶺公路開(kāi)通后,因龍門(mén)嶺古道無(wú)人行走,茶庵淹沒(méi)于荒山野嶺之中。
研讀地方史志便知,太平茶文化悠久,早在唐天寶年間就有“建茶亭以利行人”的記載,將方便行人喝茶當(dāng)作行善積德之舉。新明鄉(xiāng)葛湖村境西與縣城毗鄰,地處仙源至旌德及寧國(guó)府之交通要沖,宋元時(shí)期形成著名的黃華、竹田、黃亭三鋪,仙寧官道沿途建有東關(guān)亭、孤坑亭、豬婆嶺亭、青山磅燈亭、江公廟燈亭、白衣庵亭,亭內(nèi)白天擺放大桶茶水供行人自取解渴,夜晚點(diǎn)燃油燈為行人照明。以點(diǎn)及面,由此逐漸形成以茶會(huì)友、以茶敬客、以茶行禮的太平茶俗。 新明山里曾有兩個(gè)人在高山采茶,聽(tīng)到山腰傳來(lái)嘰里呱啦的講話(huà)聲,始終不見(jiàn)有人上山。膽小的嚇得渾身哆嗦,膽大的問(wèn)他怕什么,說(shuō)這是茶在講話(huà)。漫山遍野采野茶人時(shí)常講,谷有谷神,茶有茶仙,在人跡罕至的深山老林里沒(méi)有絲毫的恐懼感,捉迷藏的野茶躲在旮旯里被逮著時(shí),人也歡喜茶也笑。茶工們談及采茶趣事說(shuō),背著茶簍準(zhǔn)備收工時(shí),發(fā)現(xiàn)每一株茶樹(shù)都在翩翩起舞,茶葉是個(gè)十足的扇情物,往往撩得人愛(ài)不釋手。
茶語(yǔ)是物語(yǔ)中的一個(gè)種類(lèi)。茶語(yǔ)現(xiàn)象難以說(shuō)得清道得明,或許是心靈的同頻共振吧,你對(duì)它鐘愛(ài)有加,她就與你坦誠(chéng)交流。猴坑的茶農(nóng)說(shuō),做猴魁的茶樹(shù)原先有柳葉種、栗漆種、櫧樹(shù)種、紫芽種、杮大茶五個(gè)品種,在選育優(yōu)良茶種時(shí)杮大茶說(shuō):我的葉片碩大肥厚、莖壯節(jié)間短,兩葉尖與芽頭持平,而且人體所需內(nèi)含物高于其它綠茶,具有茶中偉丈夫之體魄。猴坑茶農(nóng)就栽培杮大茶,既為猴魁提供了良好鮮葉,又能使之成為安徽優(yōu)良茶種。茶農(nóng)們還津津樂(lè)道,集體化時(shí)期,三門(mén)茶站評(píng)茶員李志曾,什么山場(chǎng)什么日子什么天氣采的茶打眼便知,行家里手說(shuō)出了其中蹊蹺,這并非高深莫測(cè)的絕招,而是能聽(tīng)懂茶語(yǔ)而已。
堅(jiān)信茶會(huì)說(shuō)話(huà)的猴坑人介紹,咸豐年間,猴坑山下的瑤都鄉(xiāng)紳鄭本懋組建太平縣最大的船隊(duì),用20多艘船跑青弋江黃金水道做木材生意,是茶語(yǔ)叫他將太平茶葉運(yùn)往長(zhǎng)江沿岸碼頭銷(xiāo)售賺了第一桶金,后來(lái)其子鄭守慶接過(guò)家父的接力棒,以船為家變成以船為店,后來(lái)上岸至鎮(zhèn)江開(kāi)設(shè)廣大茶行專(zhuān)營(yíng)太平茶,茶語(yǔ)又啟發(fā)分揀一芽?jī)扇~的尖茶單獨(dú)包裝賣(mài)高價(jià),并立即將市場(chǎng)信息帶回家鄉(xiāng)摧生了太平猴魁。猴坑人神乎其神地說(shuō),百余年前太平猴魁參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)榮獲一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù),也是杮大茶毛遂自薦參展的。
茶語(yǔ)是一種心靈感應(yīng),心有靈犀即成知己,耕種時(shí)支招,制作時(shí)授藝,品嘗時(shí)對(duì)話(huà),懂茶人方可種好茶,猴魁茶農(nóng)嘗到許多聽(tīng)懂茶語(yǔ)的甜頭。(非白)
|